Słownictwo matura - żywienie

Wstęp

W sekcji tej maturzysto znajdziesz podstawowe i zaawansowane słownictwo zwiazane z tematem Żywienie. Aby przećwiczyć znajomość danego słownictwa zobacz dzał Matura- Ćwiczenia.

Ponieważ zdanie egzaminu maturalnego wiąże się z umiejętnością odnalezienia się w danym kontekscie sytuacyjnym, jasnym staje się fakt jak ważne jest opanowanie w stopniu komunikacyjnym choćby podstawowych zwrotów dotyczacych danego tematu. W skład każdego z tematów wchodzi kilka zagadnień, które wyszczególniliśmy ponizej. Zapraszamy do zapoznania się z ich treścią.

Różne kategorie żywności

  1. Mięso
    meat - mięso
    poultry - drób
    turkey - indyk
    chicken - kurczak
    veal - cielęcina
    mutton - baranina
    venison - sarnina (dziczyzna)
    pork - wieprzowina
    beef - wołowina
    lamb - jagnięcina

  2. Ryby i owoce morza
    fish - ryba/ryby
    sea food - owoce morza
    shrimps - krewetki
    prawns - krewetki
    mussels - małże
    crayfish - rak słodkowodny
    lobster - homar
    crab - krab
    tuna - tuńczyk
    carp - karp
    eel - węgorz
    sardine - sardynka
    salmon - łosoś
    herring - śledź
    cod - dorsz
    trout - pstrąg
    bass - okoń
    flądra - plaice
    pike - szczupak

  3. Produkty mleczne
    dairy - nabiał
    dairy products - produkty mleczne
    milk - mleko
    cheese - ser
    cheeses - serki
    cottage cheese - twaróg
    cream - śmietana
    yoghurt - jogurt
    butter - masło
    margarine - margaryna

  4. Pieczywo i wypieki
    bread - chleb
    roll - bułka
    graham roll - grahamka
    bun - słodka bułeczka
    crescent roll - rogal

  5. Warzywa
    vegetables - warzywa
    aubergine - bakłażan, oberżyna
    radish - rzodkiewka
    beetroot - burak ćwikłowy
    cucumber - ogórek
    cauliflower - kalafior
    potato - ziemniak
    tomato - pomidor
    broccoli - brokuły
    lettuce - sałata
    garlic - czosnek
    cabbage - kapusta
    peas - groch
    leek - por
    onion - cebula
    asparagus - szparagi
    beans - fasola
    mushrooms - grzyby
    corncob - kolba kukurydzy
    horseradish - chrzan
    carrot - marchew

  6. Owoce
    fruit - owoc/owoce
    apple - jabłko
    pear - gruszka
    plum - sliwka
    watermelon - arbuz
    peach - brzoskwinia
    pineapple - ananas
    berry - jagoda
    blueberry - jagoda
    raspberry - malina
    gooseberry - agrest
    strawberry - truskawka
    grapes - winogrona
    cherry - wiśnia, czereśnia
    sweet cherry - czeresnia
    grapefruit - grejfrut
    bannana - banan
    tangerine - mandarynka
    apricot - morela
    nut - orzech
    lemon - cytryna
    fig - figa
    currant - porzeczka

  7. Inne produkty
    produkty - products
    pasta - makaron
    rice - ryż
    cereal - płatki
    jam - dżem
    flour - mąka
    honey - miód
    mustard - musztarda
    salt - sól
    pepper - pieprz
    sugar - cukier
    vinegar - ocet
    oil - olej
    ketchup - keczup
    mayonnaise - majonez

Słodycze i napoje

ĆWICZENIADO GÓRY

  1. Słodycze
    cake - ciasto
    layer-cake - tort
    whiped cream - bita śmietana
    pie - placek
    cheese-cake - sernik
    apple-pie - jabłecznik
    poppy-seed cake - makowiec
    pancakes - naleśniki
    charlotte - szarlotka
    chocolate cake - murzynek
    donut - pączek
    gingerbread - piernik
    cream puff - ptyś
    sponge cake - biszkopt
    millefeuile - napoleonka
    sweets - słodycze
    biscuit - herbatnik
    ice cream - lody
    chocolate - czekolada
    hot chocolate - gorąca czekolada
    frozen chocolate - mrożona czekolada
    chocolate pudding - budyń czekoladowy
    lollypop - lizak
    candy-floss - wata cukrowa
    jelly - galaretka

  2. Napoje
    soft drinks - napoje bezalkoholowe
    drink/beverage - napój
    fizzy drinks - napoje gazowane
    still drinks - napoje niegazowane
    hot drinks - gorące napoje
    tea - herbata
    coffee - kawa
    cocoa - kakao
    cappuccino - cappucino
    cold drinks - zimne napoje
    juice - sok
    milk shake - koktajl mleczny
    lemonade - lemoniada
    sparking water - woda gazowana
    compote - kompot
    orangeade - oranżada
    hard drinks (liquor) - napoje alkoholowe
    milk punch - poncz mleczny
    beer - piwo
    liqueur - likier
    wodka - wódka
    gin - dżin
    cognac - koniak
    brandy - brendy
    wine - wino
    champagne - szampan
    mulled wine - grzaniec
    Off-licence/liquor store - sklep monopolowy

Posiłki / dania / asortyment kuchenny / czynnosci

  1. Posiłki
    breakfast - śniadanie
    brunch - połączenie późnego śniadania z lunchem
    lunch - obiad
    dinner - późny obiad/kolacja
    tea - podwieczorek
    supper - kolacja
    candlelit - kolacja przy świecach

  2. Dania
    dish/course - danie
    main course - danie główne
    first course - pierwsze danie
    second course - drugie danie
    snack/refreshment - zakąska
    starter - przystawka/zakaska
    soup - zupa
    vegetable soup - zupa jarzynowa
    beetroot soup - barszcz
    beef tea - bulion
    consomme - rosół
    oxtail soup - zupa ogonowa
    meat dish - danie mięsne
    roast meat - pieczeń
    steak - stek/zraz
    goulash - gulasz
    beefsteak - befsztyk
    cutlet - kotlet
    chop - kotlet bity
    sandwich - kanapka
    soft eggs - jaja na miękko
    hard boiled eggs - jaja na twardo
    scrambled eggs - jajecznica
    salad - sałatka
    chips - frytki
    rice - ryż
    dumplings - knedle
    noodles - kluski

  3. Asortyment kuchenny
    zastawa stołowa - tableware
    cutlery - sztućce
    fork - widelec
    knife - nóż
    spoon - łyżka do zupy
    teaspoon - łyżeczka
    cockery - naczynia stołowe
    tray - taca
    tureen - waza na zupę
    plate - talerz
    soup plate - głęboki talerz
    dinner plate - płaski talerz
    saucer - spodek pod filiżankę
    cup - filiżanka
    mug - kubek
    glass - szklanka
    kitchen implements - przyrządy kuchenne
    frying pan - patelni
    pot - garnek
    saucepan - rondel
    rolling pin - wałek do ciasta
    meat tenderizer - tłuczek do mięsa
    kitchen knife - nóż kuchenny
    ladle - chochla
    cutting board - deska do krojenia
    haversack - chlebak
    salt-cellar - solniczka
    sugar-bowl - cukierniczka
    kettle - czajnik
    jug - dzbanek

  4. Czynności w kuchni
    kitchen work - czynnosci kuchenne
    to bake - piec (o pieczywie)
    to roast - piec ( o mięsie)
    to cut - ciąć
    to cut into pieces - pociąć na kawałki
    to chop - siekać
    to peel - obierać
    to boil - gotować
    to grate - trzeć, ucierać
    to slice - kroić
    to stir - mieszać
    to squeeze - wyciskać


Inne zwroty związane z tematem

  1. Produkcja pożywienia
    food production - produkcja pożywienia
    organic food - żywność naturalna
    genetically modified (GM) food - żywność modyfikowana genetycznie
    preserved food - żywność konserwowana
    nutritional value - wartość odżywcza
    fresh - świeże
    crops - zbiory

  2. Jedzenie w mieście
    eating out - jedzenie w mieście
    caffe - kawiarenka
    cafeteria - kafeteria
    snack bar - bar z przekąskami
    cook-shop - jadłodajnia
    fast food restaurant - restauracja typu McDonald's
    restaurant - restauracja
    pub (public house) - wyłącznie 'dania' alkoholowe
    coffee shop - kawiarenka, miejsce gdzie można legalnie palić marihuanę (wyłącznie w Holandii)
    (school) canteen - stołówka
    buffet - bufet

  3. Popularne dania
    popular dishes - popularne dania
    fish and chips - ryba z frytkami
    Yorkshire pudding - budyń, który najczęściej serwowany jest z wołowiną
    hamburger, cheeseburger - kotlety zrobione najczęściej z wołowiny serwowane w bułce z dodatkami
    veggieburger - bułka jarsk
    French fries - frytki
    salad - sałatka
    pasta - oryginalnie makaron ale stosowane również jako 'spaghetti'
    fish fingers - paluszki rybne
    fried eggs with bacon and toasts - jajka smażone z bekonem i tosty (tzw English breakfast)
    chicken nuggets - panierowane kawałki kurczaka

  4. Zwroty używane w restauracji
    zwroty najczęściej używane w restauracji - expressions commonly used in restaurants
    keep the change - zatrzymaj resztę
    service included - obsługa wliczona (do rachunku)
    Can I have the bill? - czy mogę prosić o rachunek?
    A table for two, please - poproszę o stolik dla dwojga
    I'd like to book a table - chciałbym zarezerwować stolik
    What do you offer for the main course? - co proponujecie na główne danie?
    I'll have the day special - poproszę danie dnia
    Is it on the house - czy to na koszt firmy?

Dodatkowe zwroty związane z żywieniem

  1. Różne
    food - żywnosć/jedzenie
    frozen foods - mrozonki
    tinned foods - żywność w puszkach
    healthy food - zdrowa żywność
    unhealthy food - niezdrowa żywność
    sour - kwaśne
    bitter - gorzkie
    sweet - słodkie
    hot - pikantne (także gorące)
    dry - wytrawne
    cook - kucharz
    cooker - sztuka kulinarna
    cooking - kuchnia (sposób gotowania)
    cookery book - książka kucharska
    diet - dieta
    dietician - dietetyk
    vegetarian - wegeterian, jarosz
    vegetable diet - dieta/kuchnia jarska
    kitchen - kuchnia
    pantry - spiżarnia
    dining room - jadalnia
    cooker - kuchenka
    gas-cooker - kuchenka gazowa
    waiter - kelner
    waitress - kelnerka
    bill of fare/menu - jadłospis
    order - zamówienie
    reservation - rezerwacja
    table - stolik
    portion - porcja
    bill - rachunek
    tip - napiwek
    meal - posiłek
    main meal - posiłek główny
    meal-ticket - bon na posiłek
    remains of food - resztki jedzenia